IS IT HEALTHY? (1º)

Hello friends! Esta semana seguimos trabajando la comida, pero vamos a revisar lo que nos comemos. ¿Comemos bien? ¿Comemos comida sana o insana? En otras palabras

IS IT HEALTHY? 👍👍 --> SANA
IS IT JUNK FOOD? 👎👎 --> COMIDA BASURA

Pues os voy a presentar a un amigo mío muy simpático que se llama Om Nom y os va a enseñar unos cuantos ejemplos de comida. Vosotros tenéis que ayudarle a decidir si la comida que tiene delante es HEALTHY or JUNK FOOD para saber a qué cesta irá y qué se comerá. 

Para ello, antes de ver el vídeo os propongo una cosa:  os presento las comidas que va a ver y vosotros podéis decidir y apuntar en un papel las que pensáis que son sanas. 
Luego, podéis ver el vídeo y comprobar si habéis acertado  o no. 

CAKE: 

APPLE: 

CHEESEBURGER: 

BROCCOLI: 

PIZZA: 

SPINACH: 

Si ya habéis apuntado las que creéis que son HEALTHY (sanas)...

Ya podéis darle al play en el vídeo:

¿Habéis acertado muchas? espero que sí 😄

Y ahora os voy a dejar con un par de truquillos y consejos: 

-🙄 IS PIZZA JUNK FOOD? 🍕
La pizza no tiene que ser siempre comida basura, de hecho, si la hacemos bien, puede ser muy sana, pero no se debe abusar, como todo. 
Os dejo una receta muy sana para hacer masas de pizza HEALTHY!

Una de ellas es con gluten y las otras tres no tienen gluten, para los celíacos. 
Pinchad en el enlace:
 https://lacocinaalternativa.com/2019/03/02/4-masas-de-pizza-caseras-y-saludables/

¿Y por encima? Siempre mejor poner tomate natural, mucha verdura, queso, si te gusta, nata, poca carne... Échale imaginación 😋😉

- 🙄IS CAKE JUNK FOOD? 🍰
Bueno, imagino que no comeréis tarta todos los días, un trocito en una celebración especial no es un problema, si el resto de días nos alimentamos bien, pero también existen alternativas para hacer tartas o bizcochos más sanos. Os propongo algunas: 

- Bizcocho de avena y plátano: https://www.directoalpaladar.com/postres/bizcocho-azucar-avena-platano-receta-para-desayunar-algo-dulce-
remordimientos

- Tarta de zanahorias con frosting saludable: https://cookpad.com/es/recetas/10785674-bizcocho-de-zanahoria-y-frosting-saludable?via=search&search_term=bizcocho%20saludable

En general, cuando hagáis un bizcocho, os recomiendo estas ideas: 
- Sustituir el azúcar por algo saludable: plátano, pasas, dátiles, miel (poquita, sin abusar, porque sigue siendo azúcar).  Con eso endulzamos el bizcocho, pero sin los efectos negativos del azúcar. Nos sabrá menos dulce, pero podemos "enseñar" a nuestro paladar el sabor verdadero de las cosas.

- Cambiar la harina blanca por harina integral: hay de muchos tipos (avena, espelta, trigo, almendras...).

- Hacer rellenos y acompañamientos o decoración con cosas sanas: chocolate negro 70% mínimo, cacao puro desgrasado en polvo, canela, crema de cacahuetes o cualquier otro fruto seco (se puede hacer con una picadora o una batidora muy potente) frutas deshidratadas o frutos secos picados. 

- 😎🍧 Y AHORA QUE HACE CALOR...HEALTHY ICE CREAM!!

¿Os apetece un helado con este calor? A mí sí, os dejo unas recetas "healthy". A ver cuál os gusta más: 

a) HELADO DE FRUTOS ROJOS: 🍨

Es tan fácil como cortar y congelar 3 plátanos y los frutos rojos que más te gusten (cerezas, fresas, arándanos, frambuesas o una mezcla de todos). 
Una vez congelados, los sacas y los trituras poquito a poco. te recomiendo que le añadas un poco de nata o un chorrito de leche, pero poco a poco, hasta conseguir la textura que te guste más. Es para consumir en el momento. Puedes echarle por encima un poquito de chocolate derretido o unas almendras picadas y estará.. ñam!!

Si no te gustan los frutos rojos, puedes sustituirlos por cualquier fruta que se te ocurra. El procedimiento es el mismo: congelar la fruta picada antes y triturar cuando te lo vayas a comer. ¡Listo! 

b) HELADO CREMOSO DE CHOCOLATE: 🍫

Me encanta el chocolate y si es en helado, también!
Aquí os dejo una receta un poco más elaborada, pero os garantizo que está riquísima: 

INGREDIENTES: 3 huevos, 200 ml de nata (un brick pequeño), 400 ml de leche (cerca de un vaso y medio), 4/6 dátiles grandes, un pellizco de vainilla en polvo o una cucharada de esencia de vainilla, una cucharada sopera de chocolate en polvo sin azúcar, trocitos de chocolate 85% para decorar (si quieres, si no puedes dejarlo o decorar con otra cosa).

PASOS: 

Dejar los dátiles deshuesados en un vaso con agua caliente al menos 15 minutos para que se ablanden. Triturar todos los ingredientes juntos con la batidora y ponerlos a calentar en un cazo con fuego medio/bajo sin dejar de remover con unas varillas, hasta que espese. 

Apagar el fuego y dejar enfríar un ratito la mezcla. 
Poner la mezcla en el molde que nos venga mejor y meter en el congelador unas 5 / 7 horas. Es conveniente remover la mezcla una vez cada hora, para evitar que salgan cristalitos, se quedará más cremoso. 

Luego, sacar del congelador, servir y decorar con los trocitos de chocolate por encima. También podéis ponerle una cucharada de crema de cacahuete o algún fruto seco troceado, lo que os guste más. 

¿Con cuál te animas? ¡Qué hambre!😋

Espero vuestras fotos con muchas ganas,
un beso grande y buena semana a tod@s. 

Teacher Carmen.😍😘